“小时候,妈妈会在年三十早上做这道美味家乡小吃,寓意团团圆圆和和美美。”
1、莲藕洗净切片。
2、五花肉剁碎,放姜葱末,适量盐酱油,拌匀成肉馅,夹入莲藕片中,做成耦合待用。
3、面粉中加入一个鸡蛋,适量盐、水搅拌成面糊,将藕合放入面糊中挂糊。
4、油预热后放入藕合炸熟,先大火,后小火。
5、炸至金黄后,起锅装盘。
6、轻轻咬上一口,藕香肉香融合,外焦里嫩,满满都是家的味道。