1、买来的武昌鱼刮净鳞片、清理好鱼腹。
2、准备葱姜蒜和干辣椒段。
3、起锅烧油。
4、将武昌鱼放入油锅炸至两面金黄。
5、关火后下入葱姜末和干辣椒段。
6、加食盐、生抽、白酒和香醋炖煮10分钟即可出锅。
7、成品图。