1、五花肉切约1寸的厚长块。
2、放入腌料抓捏均匀,放冰箱腌2-3天,期间翻拌几次。
3、用绳子穿过一头挂起来,套上网子防苍蝇,晾在太阳不能直接晒到的地方晾晒5-6天。我晾在大树底下。(不能曝晒在太阳底下,曝晒出油,腊肉不好保存,容易有蛤喇味。)
4、最近天气好,风又大,晒了5天就好了。
5、成品。用保鲜袋装起来,冷冻保存,可以大半年不坏。
6、迫不及待蒸了一条。
7、非常的香。