“芦笋是一种低脂高纤维富含优质蛋白质的蔬菜,经常食用可降低血压,防止胆固醇积聚,改善心血管功能;而芦笋中富含天门冬氨酸具有调节肝脏,提高肝功能,防治脂肪肝的作用。耗油芦笋炒海鲜菇又是一道很不错的下饭菜。”
1、芦笋老的部分刮去皮,洗净,切断备用。
2、锅中放入少许水,盐,水煮开后放入芦笋,海鲜菇焯一下。
3、焯过水的芦笋,海鲜菇沥干水备用。
4、锅中放入食用油,油温高放入芦笋,海鲜菇煸炒。
5、放入少许耗油继续煸炒。
6、放入少许盐调味出锅即可。
焯芦笋时水里放入少许盐,油,这样焯出来的芦笋色泽诱人。