关于家庭面包的知识

“一般做面包的配料都有一定的比率。按我自己认为好吃和瞎琢磨出的经验是；高筋粉500克、汤种150克、鸡蛋1枚、细砂糖30～50克、盐3～5克、鲜牛奶50克（或奶粉20克），活性干酵母3克，最后，合面的软硬...

“今天工作完成，下班后浑身感觉轻松了许多！晚饭后为朋友做几个面包。大炒勺的炉凉了好几天了也该开炉了，顺便再为自己作了两份儿第二天的早点，这叫，各得其所，呵呵！朋友喜欢吃甜面包，因此做了几...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：400辅料鸡蛋：1个白砂糖：3大勺盐：1小勺牛奶：100ml淡奶油：150ml黄油：20燕麦片：半杯酵母：2/3勺具体步骤1.在面包机每...

“虽然成品没有外面卖的好看，但绝对是放心食品哟！”食材明细主料面粉（适量）辅料香菇（适量）肉（适量）配料盐（适量）葱（适量）甜面酱（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭手擀面的做法步骤1、面...

“嘿嘿，第一个菜谱，照相技术太差，不过终于出炉的说。成品是我大爱的炒面，家庭制作，简单健康，秉持着少油少盐的原则制作而成，但味道绝对不差O(∩_∩)O~”食材明细主料挂面（500克）辅料绿豆芽（适量）...

“用新买的刀削面做油泼面，节约时间，多放些蔬菜营养健康。”食材明细主料刀削面（200克）油菜（100克）土豆（1个）胡萝卜（1个）蒜（5瓣）调料食用油（50克）糖（1勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（1勺）蒜香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）...

食材明细主料面条（250克）肉丝（适量）青椒（2个）海带（适量）洋葱（半个）小青菜（适量）辅料葱花（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）菜籽油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭版炒面的做法步骤1、菜场...

食材明细主料面粉（适量）酵母（适量）奶粉（适量）糖（适量）猪油（适量）辅料青菜（适量）豆干（适量）香菇（适量）木耳（适量）调料盐（适量）糖（适量）味精（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版菜...

食材明细主料面粉（350克）辅料白糖（40克）酵母粉（2克）温水（150克）鸡蛋（三颗）白芝麻（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家庭版烤面包的做法步骤1、面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中...

“每次看到朋友们做的面包就心痒痒的，每次看到外面卖的面包却没有食欲。我想，自己做美食一方面是美味卫生，另一方面可能就是觉得自己做的好吃吧，也许是小有成就感的感觉让我们提升了食欲.....

“自己做得比外面买的不知好吃多少倍，膨松宣软的豆沙包一口气可以吃掉2个，动手试试做吧！”食材明细主料面粉（4碗）豆沙馅（适量）辅料酵母（适量）盐（适量）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家庭...

基本材料为：高筋面粉，水，糖，盐，酵母，牛奶，鸡蛋，奶油面包改良剂。面包改良剂在制作面包时是必不可少的一部分，它的具体作用与效果如下：1、能够改善面团的流变性特性，在一定程度上提高面团的操作性...

“家庭自制蜂蜜小面包，简单易做，味道甜美，用时较短，最朴素的烘焙方式。”食材明细主料面（300克）辅料牛奶（140克）鸡蛋（两个）蜂蜜（少许）酵母粉（5克）白糖（40克）盐（2克）食用油（少许）甜香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时...

食材明细主料面粉（适量）油（适量）发酵粉（适量）辅料奶粉（适量）鸡蛋（适量）配料糖（适量）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版烤面包的做法步骤1、和好的面放到温暖处发酵2、取一团发酵好的面...

“前几天下大雪，出不了门，冰箱里只有猪肉，和面了。想了想，一贯的面炒肉，好像也吃腻了，今天就来个特别的，既简单又干净，更好吃的家庭卤面吧！”食材明细主料猪肉（半斤）辅料葱（一段）配料酱油（4调羹）鲍鱼...

“古董烤箱一样做美食”食材明细主料高筋粉（200克）辅料火腿肠（3根）配料糖（适量）盐（适量）牛奶（适量）鸡蛋（1个）酵母粉（5克）辣椒油（适量）老干妈（适量）中辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）火腿面包的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：230酵母：5水：100盐：2白砂糖：22植物油：14辅料具体步骤1.依次加入水，酵母，高粉，盐，糖。注意盐不要于酵母直接接触2.放入...

“电饭煲版面包”食材明细主料中筋面粉（400g）辅料鸡蛋（5个）酵母（4g）食用油（10g）白砂糖（3勺）坚果（适量）葡萄干（适量）蔓越莓（适量）原味（口味）数小时（耗时）普通（难度）家庭电饭煲版面包的做法步骤1、如果家里没有...

食材明细主料面粉（500g）酵母（5g）水（250g）辅料豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版豆沙包的做法步骤1、面柔光，等待发酵。2、发好了3、排气，揉成没发之前大小，揉5分钟。4、切挤子，豆...

食材明细主料冷面（适量）辅料黄瓜丝（适量）鸡蛋（适量）火腿（适量）香菜（适量）辣白菜（适量）糖醋汁（适量）辣椒油（适量）矿泉水（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版冷面的做法步骤1、冷面提前泡一个小...

食材明细主料面粉（200g）红豆（适量）辅料酵母（2g）白糖（10g）水（110g）蛋液（适量）面包糠（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版红豆面包的做法步骤1、煮熟的红豆加适量白糖拌匀。2、面粉中加酵母，...

在我们的日常生活中很多的朋友一定都非常喜欢吃面包吧，但是大家基本上都是从面包店买的，很少自己在家做。其实我们自己在家也能够做出美味健康的面包来，面包制作没有大家想象的那么复杂。...

“孩子想吃冷面，就买了材料在家自己做，味道可以自己调。”食材明细主料冷面皮（适量）香肠（适量）鸡蛋（适量）辅料甜面酱（适量）蒜蓉酱（适量）孜然粉（适量）调料油（适量）葱花（适量）香菜（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟...

“很享受双休日自己在家做煎包的过程，不亚于外面早点摊上包子”食材明细主料高筋面粉（500克）猪肉陷（250克）韭菜（1棵）虾仁（10个）辅料米酒（3匙）40度温水（适量）白糖（2匙）食用碱（1勺）花生油（适量）麻油（适量）生抽...

“做起来很简单，红萝卜和西兰花营养也很好哦呵呵”食材明细主料面条（适量）辅料西兰花（适量）红萝卜（适量）葱花（适量）猪肉（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭炒面的做法步骤1、把需要材料...