1、先把排骨洗净,放入锅中焯一下。
2、葱、姜、蒜切碎。
3、锅里放油,放入冰糖。
4、中小火炒至变色。
5、放入葱姜蒜煸炒。
6、翻炒均匀。
7、翻炒均匀。
8、添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒,放入胡椒粉。
9、添加足量水。
10、用大火烧开。
11、转小火慢炖1小时。
12、香菇摘洗干净。
13、放入锅中。
14、用中火烧开。
15、小火再炖30分钟即可。