1、主料:豆皮、木耳、尖椒分别切丝备用如图
2、辅料:如花肉切丝、葱姜蒜切丝备用。如图
4、锅中放油适量-下入肉丝差至变色-加入葱姜蒜爆香-加入郫县豆瓣酱炒均匀-下入尖椒丝、木耳丝发炒半分钟
5、最后加入豆皮丝翻炒均匀后调入步骤三的汁,翻炒均匀即可出锅
1、肉丝可以提前用料酒、老抽腌制一下,会更加嫩滑