“用自己做的酱腌萝卜切碎变成萝卜菜脯,非常好用,做个菜脯煎蛋饼分分钟搞定,也不用担心外面卖的菜脯各种太咸和防腐剂的问题~酱腌萝卜可参考我之前的菜谱:酱腌萝卜。顺手做一些放冰箱冷藏,可减少很多备餐的前置工作。”
1、之前做好的酱腌萝卜,取一些出来切碎就是萝卜菜脯。酱腌萝卜的做法也很简单,可参考我之前的菜谱:酱腌萝卜。
2、把切好萝卜菜脯放到碗里面,磕进去3个鸡蛋,放上葱花,葱花的量随意看你喜欢。不需要放盐,菜脯的咸度就够了。
3、用筷子把蛋液搅打均匀。
4、不粘锅烧热,放入一些食用油,倒入蛋液。
5、煎到看到蛋液快要凝固,把蛋饼翻个面,略煎一下即可。
6、两面蛋液都凝固了就可以出锅啦。
7、蛋香葱香和菜脯的咸香融合在一起,营养丰富,老少皆宜~
不需要额外放盐,菜脯的咸度就够了。