1、虾皮用温水洗一遍。虾皮来炒蒜苗味道是非常好的,这两种食物是没有冲突的,虾皮中含有的钙比较多,也含有丰富的蛋白质的,蒜苗中含有多种维生素的,他们两者之间在营养成分上也是能够起到一定互补作用的,对身体是有好处的。
2、妈妈自己养的蒜苗,也过一遍清水。
3、蒜苗切段,同时虾皮攥水。
4、锅内放姜末炸锅,不需要放葱。
5、放入虾皮炒香。
6、虾皮炒出香味来放蒜苗。
7、可以个人随意添加生抽或醋,我都是多放醋。
8、不需要放盐,不需要放鸡精味精啥的,不需要翻炒时间过长,翻炒均匀即可出锅,鲜香美味。