“烤鸡腿都做过,但是把鸡腿腌制好后卷起来再烤,烤出来切片,这味道虽一样,但感觉却不一样。宴客的时候端上这么一盘烤鸡腿卷,相当漂亮呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
新奥尔良烤鸡腿卷的做法步骤
1、鸡腿洗净剔骨。(剪刀和刀并用更方便)
2、新奥尔良烤鸡料和水1:1比例拌匀,倒入鸡腿内,抓拌均匀,入冰箱冷藏室腌制过夜。
3、腌制好的鸡腿取出,鸡皮朝外卷起。
4、用锡纸包裹住,两头象糖果样柠紧。入预热好的烤箱200度上下火烤20分钟。
5、取出后撕掉锡纸,抹上蜂蜜水,烤箱温度调至180度,上下火烤10分钟,翻面再刷一层蜂蜜水继续再烤10分钟即可。
6、切片装盘。