1、木耳和腐竹用冷水泡发,洗净。
2、水开后,倒入木耳和腐竹,焯熟。
3、将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。
4、准备一根小葱和一个蒜瓣。
5、葱和蒜切成末
6、菠菜洗净,折成两段,放到开水里焯水。
7、焯熟的菠菜放到大碗里。
8、倒入木耳和腐竹。
9、把葱蒜末,香油,酱油,醋,盐,鸡精加到菜里。
10、将所有调料和菜一起拌匀,即可。
11、装盘。