1、青椒清洗干净沥水备用。
2、肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3、大蒜拍成蒜蓉。
4、炒锅烧热,不放油倒入青椒煸炒。
5、煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。
6、碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。(放多少按个人口味)
7、热锅热油,下入大蒜、肉末炒出香味。
8、放入青椒炒一下。
9、最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。