1、食材:甲鱼(已洗净)、三黄鸡(已洗净)、姜片、桂皮、八角。
2、将三黄鸡放在案板上剁成块。
3、将甲鱼放在案板上剁成块。
4、将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。
5、随后,用清水清洗清洗捞出,控干水分。
6、起锅倒油烧热,下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。
7、接着,加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的老抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的零卡糖。
12、加适量的开水。
13、调味烧煮开。
14、然后,烧煮至汤汁差不多了即成。