1、适量葛根粉准备就绪。
2、葱姜蒜洗净改刀装盘。
3、猪肉洗净控水。
4、肥肉和瘦肉分开切丝。
5、葛根粉煮熟过凉备用。
6、锅中入油烧热发入肥肉煸炒出油。
7、加入瘦肉翻炒。
8、放入葱姜蒜。
9、继续加入豆瓣酱,黄豆酱,五香粉,酱油炒匀。
10、加入开水煮沸,淋少许白酒去腥提香,小火慢炖制做底汤。
11、豆皮和芦笋焯水备用。
12、香菜和葱花备用。
13、粉放入碗中,加醋,蚝油,胡椒粉,油泼辣子,盐,盛入臊子汤,撒入葱花和香菜,码入芦笋即可。
14、美美的酸辣肉丝粉,完美呈现!
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您生活愉快!