1、土鸡洗净切块备用。
2、准备八角,花椒。小米辣,姜,蒜,葱。
3、起油锅倒入底油,下八角,花椒,姜爆香。
4、下鸡爪,鸡翅爆香。
5、倒入鸡块翻炒,加入三茶匙料酒。
6、炒至水份收干。
7、下小米辣爆香。
8、加入生抽。
9、加入山泉水,葱结,蒜瓣。
10、大火烧开改中小火,加入盐调味。
11、待鸡块熟透,加入鸡粉调味即可出锅。
12、成品。
13、成品。