1、章鱼放锅里,加入姜,料酒焯一下水。
2、焯熟后放入冷水里浸泡一下。
3、萝卜,青椒,蒜等配料洗好。
4、章鱼切段,青椒,萝卜切片。
5、锅里热油爆香蒜姜,红辣椒,倒入章鱼翻炒。
6、再加入青椒,萝卜翻炒,加些酱油,适量水焖煮5分钟。
7、加些盐,葱花炒匀即可。