食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣脆皮豆腐的做法步骤
1、把日本豆腐切成小段的
2、取适量干淀粉,把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
3、平底锅加适量的油,烧至7成热
4、下入豆腐,炸至两面金黄后取出备用
5、锅中只留少许的底油,加入适量的水
6、放入适量的辣酱,搅拌均匀
7、加适量的醋
8、加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
9、放入豆腐
10、取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
11、加入到豆腐里去,翻炒均匀
12、最后把葱剪成小段的葱末,加入其中,即可
小窍门
1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点