1、食材洗净,鹌鹑蛋煮熟剥壳.
2、双菇胡萝卜切大丁,肥肉蒜姜切小薄片.
3、锅中水烧开,放入双菇胡萝卜稍煮2分钟沥起.
4、锅放少许油,然后放入肥肉片煸香,再放姜蒜.
5、放入鹌鹑蛋稍炒,加蚝油酱油盐,少许水煮入味.
6、再放双菇胡萝卜丁烧熟,加胡椒葱.
7、出锅装盘即好.