1、准备好冬瓜。
2、准备好鲜虾。
3、准备好作料。
4、将冬瓜切成长方块待用。
5、鲜虾挑去虾肠,洗净后焯水2分钟,剥去虾头和虾皮。
6、烧热油,将冬瓜放入。
7、将冬瓜煎至两面金黄。
8、倒入一碗高汤,小火煮10分钟。
9、倒入李锦记天成一味特技鲜酱油。
10、倒入李锦记蒸鱼豉油。
11、收干汤汁。
12、将冬瓜摆盘,鲜虾放在冬瓜上即可。