“今来道:陈皮红烧肉,肉质鲜香,带着陈皮的香味,好吃不腻,非常的美味!”
1、五花肉备好。
2、五花肉刮洗干净,加入料酒,姜片焯水。
3、姜片备好。
4、冰糖,陈皮备用。
5、五花肉切成约两公分厚的块备用。
6、热锅冷油,下姜片煸香。
7、放入五花肉煸炒至金黄色至出油脂。
8、加入适量热水,生抽,老抽,冰糖及陈皮大火烧开转中火炖煮半小时。
9、炖煮至汤汁快收干时,加入适量盐继续炖煮两分钟。
10、大火收汁即可出锅装盘。
11、成品图。
12、成品图。
加入陈皮可以使肉质更加鲜香酥烂,还可以解腻!