1、鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2、将鸡肝下入热水中,烧个开,掉出血水。
3、乘出后,过凉水洗净待用。
4、锅中放油,放入葱,姜,酱油,十三香,糖炒香。
5、下去鸡肝翻炒,滴2滴醋去腥。
6、待鸡肝炒好后加入切好的青椒,继续翻炒。加入盐,味精。
7、辣椒炒倒后便可出锅。
醋是去腥用的,千万别加多了,滴两滴就好。