“豌豆,下饭下酒的好帮手,入口就不想停,跟吃花生米一样。”
1、香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
2、豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
3、把所有料头切成小丁。
4、干尤先爆香。
5、再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
6、再下豌豆、红萝卜炒香,下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖,焖10分钟。
7、洒上少许胡椒粉,匀芡淋少许香油出锅装盘。