1、把黄瓜,胡萝卜,大葱洗净切丝。
2、肉丝放点点醋,料酒、生抽、盐、淀粉少许,再加一个蛋清腌十分钟后用不平底锅起油炒之肉丝变白捞出。
3、把黄瓜、胡萝卜、大葱铺豆腐皮一头,然后卷成一条。(要卷紧点)
4、把卷紧的豆腐皮平等切成相同的小段摆放盆子的一周。
5、起油锅之油热放入甜面酱、生抽加入肉丝翻炒待完全上色就可装盆了。