“家常蒜苔豆片炒肉丝,做法简单易学,再配上米饭,超美味”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔豆片炒肉丝的做法步骤
1、挑选新鲜脆嫩的蒜苔,然后洗净切段,再用热水焯一下备用。
2、选用五香的豆片,切成丝备用。
3、猪肉一小块,洗净切丝。然后加盐,鸡精,十三香,生抽,老抽和料酒,搅拌均匀,腌制十分钟备用。
4、葱白,大蒜和干辣椒切好备用。
5、锅里放花生油,等到油热,先放葱白,大蒜和干辣椒爆香。再倒腌制的瘦肉丝翻炒。
6、先倒蒜苔翻炒,再倒豆片翻炒。可以加少许的清水,这样防止把菜炒糊。
7、最后加调味料盐,鸡精,十三香,翻炒均匀入味即可出锅食用。