“这是妈妈常做工的一道小咸菜,蒸好后的咸菜,有淡淡葱香,配粥非常不错。”
1、小白菜洗净。
2、洒上盐,拌匀。大约腌三四个小时。
3、葱切成细段。
4、腌好的小折菜挤净水份。
5、放上切好的葱花。
6、浇上一勺熟油。
7、上蒸锅,大火蒸二十分钟或更长的时间,至菜熟烂。
小白菜尽量选嫩一些的,容易熟烂且口感好。