豆芽炒粉条的做法 秋季养生素菜----豆芽炒粉条 豆芽炒粉条怎么做

“秋季容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比，它有四大营养亮点：一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。　
　豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。　
黄豆芽芽苗长到三四厘米时，其营养价值最高！
　　”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆芽炒粉条的做法步骤

• 1、粉条清水略泡软。

• 2、放开水内煮约3分钟完全变软

• 3、黄豆芽洗净沥水。

• 4、葱切碎，姜切丝。

• 5、所有调料加适量清水调汁。

• 6、热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。

• 7、放豆芽翻炒。

• 8、豆芽基本炒软。

• 9、豆芽基本炒软。

• 10、捞出煮过的粉条放入锅内。

• 11、倒入调料汁翻炒均匀。

• 12、倒入调料汁翻炒均匀。

• 13、翻炒至汤汁基本收干。

• 14、此菜最好放干辣椒出味，只是不敢吃辣椒，只好放点辣椒装饰一下。