1、嫩荷叶适量
2、将嫩荷叶洗净,切去荷叶的根茎。
3、将切好了的荷叶放在容器里备用。
4、将荷叶切碎备用
5、将荷叶小剁一下
6、把鸡蛋打入容器内,加盐打散。
7、将锅内到入适量的色拉油,加热。
8、把打散的鸡蛋倒入锅内煎之
9、鸡蛋煎好后,倒入剁好了的荷叶小碎丁。
10、将荷叶和鸡蛋翻炒
11、将炒好了的荷叶鸡蛋加入少量鸡精,起锅。这样一盘清香荷叶炒蛋就做成功了。
也可以把荷叶和鸡蛋一起煎成个蛋饼样。