1、鸡宰杀洗净,掏去内脏,用盐揉搓内外
2、加姜,生抽,老酒,五香粉腌制过夜
3、香菇开水烫软,腊肠切片
4、抹点老抽让颜色深一点
5、塞入香菇和腊肠,也可以塞鸡腿和鸡翅进去
6、用荷叶包好(如果是干的荷叶,要先用水泡开)
7、面粉两份,一份调成厚面糊
8、一份揉成团擀成皮
9、先抹上面糊,再用面皮包好,再包上锡纸
10、烤箱185度烤两个小时,不用管,直接去睡觉
11、出炉,剖开,香气扑鼻而来