1、小白菜一把。
2、洗干净,切段。
3、焯水。
4、捞出困干水分。
5、干辣椒切段,姜切片,蒜切沫。
6、锅中倒油下干辣椒、姜、蒜爆香,加耗油、盐鸡精调味。
7、倒入困干水分的小白菜。
8、成品。
9、出锅。
白菜焯水时间要短,微微烫一下即可。