1、小白菜洗净切段。
2、锅烧开水。
3、下小白菜焯水。
4、变色即可。
5、过冷水。
6、撰干水分备用。
7、猪肉切片。
8、热锅冷油,油热放花椒面炸香。
9、放猪肉煸炒。
10、猪肉断生放食盐和生抽,翻炒均匀。
11、放小菜,大火翻炒。
12、翻炒均匀放鸡精。
13、辣椒切碎。
14、放辣椒翻炒均匀即可。
15、装盘。