“吃了春笋这个春天才圆满!”
1、五花肉切块,准备泡发好的木耳。
2、春笋切块。
3、五花肉焯水。
4、锅中倒油,放炖肉料,小火炒香。
5、放冰糖,直至糖化。
6、放肉翻炒变色。
7、放葱姜,笋和木耳翻炒,依次加老抽,料酒和水。中小火盖锅盖炖20分钟。
8、加适量盐,大火收汁即可。
可适量加辣椒,味道更好。盐可不加。加木耳为了使这道菜更营养,也可不加。