1、青椒切粒。
2、热锅倒入青椒里粒小火翻炒半分钟,炒出香味。
3、倒入鸡蛋里搅拌均匀,加入盐,胡椒粉拌匀。
4、锅里热油倒入蛋液,小火慢煎。
5、炒至定型后,加葱花,少许醋,锅边淋入,大火翻炒一下即可。
6、出锅。