1、备油咖喱。
2、大肠一套。
3、清洗干净。
4、清洗好的大肠挂起沥水。
5、放点盐。
6、再放进辣椒粉。
7、淋上酱油。
8、淋上料酒。
9、放一勺油咖喱。
10、拌匀腌制一天入味。
11、腌制好的大肠放在烤炉上熏烤,。
12、熏至金黄,途中翻面。熏大肠时不要离人防滴油,防火灾。