“用来拌饭,小孩子特爱吃。”
1、锅里烧开水后,放玉米粒下去焯。
2、焯一会,再放下切好的胡萝卜粒一起再焯一下。
3、过冷水,让玉米和胡萝卜粒保持爽脆和亮色。
4、切好的火腿粒和过完冷水的玉米胡萝卜粒。
5、锅红下油,倒火腿粒下去炒香。
6、待火腿粒炒香转色时,放玉米胡萝卜粒一起爆炒。
7、起锅装盘。火腿的香,玉米胡萝卜的甜爽,拌着饭吃,不错的哦。
这道菜快炒熟时,可以边炒边洒点淀粉水一起炒,这样,让这道菜看上去更滋润更好看点。