“酸辣脆口,简单快捷。”
1、茭瓜洗净。
2、切成稍厚点的菱形片。
3、炒锅放油烧热,放花椒炒香。
4、放入茭瓜翻炒。
5、放入小米椒。(先放小米椒会更辣)
6、放少许生抽。
7、待茭瓜炒至变色,放盐!白糖、味精调味。
8、出锅时烹入陈醋。
9、快速翻炒出锅。
10、成品。酸辣微甜,脆嫩爽口。
1.茭瓜切稍厚的片,不要炒烂,保持脆嫩口感。2.喜欢辣一点的,可先放辣椒翻炒,使辣味充分释放。