1、新鲜雷笋两颗。
2、剥去壳,切掉老的根部,一瓣蒜籽拍碎,葱白葱绿分开。
3、把笋切小段。
4、热锅加油,下蒜和葱白炒香。
5、加入笋翻炒两分钟,微变色。
6、加入料酒、生抽、3粒冰糖,加盖焖一会儿。
7、出锅前撒入味精,装盘撒上葱花。
8、焖春笋就好了!