“春笋是这个季节最鲜美的食材,选用了天目上的雷笋,鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅,用葱伴侣黄焖鸡调味,制作非常方便,一包调料轻松驾驭,口感能和酒店媲美,色泽鲜艳,好吃又下饭。
”
1、准备好食材。
2、把春笋剥去外壳,切去老根部,清洗干净后,斜切成片。
3、锅中加入适量清水和盐煮开,把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。
4、鸡翅清洗干净滤干水分,鸡翅上划几刀方便入味,加入味达美葱姜料酒和胡椒粉,葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。
5、生姜切片,香葱切葱花,所有食材准备完毕。
6、5)锅中加入食用油烧热,放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄,将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。
7、加入适量开水,倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右,转大火收汁即可。
8、7)装盘后撒上葱花点缀一下上桌即可享用啦!
9、鲜嫩爽口,色泽红亮,好吃又下饭。
竹笋在焯水的时候加入一些食用盐,可以让竹笋里面的草酸释放出来;草酸会影响人体对钙质的吸收,焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。