“色泽艳丽,汤汁浓郁,酸爽开胃,美味极了!”
1、牛腩洗净切成块备用。
2、姜切成块拍散。
3、牛腩放入电压力锅内,加入适量料酒,生抽,姜块及少许热水。
4、盖好盖子,启用电源,按肉类排骨键操作。
5、利用煲牛腩期间,土豆洗净去皮切成滚刀块备用。
6、蕃茄用开水浸泡一会儿,去皮切成丁(一个量)。
7、其余两个切成大块备用。
8、经过廿分钟的煲煮,牛腩已好。
9、热锅倒入适量花生油,下蕃茄丁翻炒片刻。
10、再下入土豆块翻炒片刻。
11、加入煲好的牛腩及汤汁一起煮十五分钟左右至土豆绵软。
12、待汤汁浓稠时,下蕃茄块翻炒至熟。
13、留点汤汁,加入适量盐调味即可出锅。
14、成品图。
15、成品图。
为了使成品图更加好看,蕃茄块出锅前五分钟再放入!
留点汤汁味道更浓郁!
牛腩提前用电压力锅煮好,味道更酥烂入味!