“锦瑟无端五十弦,一弦一柱思华年。庄生晓梦迷蝴蝶,望帝春心托杜鹃。”
1、葱花、蒜沫、青菜、扯面剂子。
2、碗中倒入米醋、生抽,放入盐、味精、十三香。
3、面剂子上下左右擀匀。
4、用擀面杖在中间压出实线。
5、将面条扯匀。
6、从中间实线处拽开。
7、面条快煮熟时放入青菜。
8、煮熟后空干直接捞入碗中。
9、放入炸酱、西红柿鸡蛋臊子、干辣椒面、葱花、蒜沫,热油炸香。
10、搅拌均匀即可,美味漂亮、香辣可口!
热油一定泼在干辣椒面和葱花、蒜沫上,这是灵魂。