“春天的头刀韭菜是不可不吃的美味。我自己种的韭菜,尽管不多,加上猪肉和海鲜,也可以满足一家三口的一顿饺子。”
1、自己种的韭菜。
2、割下来摘去去年的干叶。
3、洗净。
4、切末。
5、取肉糜放花生油。
6、放食盐。
7、放鸡精。
8、放生抽,拌均匀。
9、大虾去壳去虾线洗净,泡发好的海参取一个。
10、大虾切丁。
11、海参切末。
12、放肉糜中拌匀。
13、放韭菜拌匀。
14、面粉里打入一个鸡蛋,大米小许食盐。
15、放温水,搅拌成絮状。
16、揉成面团,放一边醒着。
17、醒好的面团。
18、取一块面团,搓长条揪成剂子。
19、擀皮。
20、包饺子。
21、全部包好。
22、锅烧水,水开下饺子,煮4开即可。
23、成品。