“萌萌哒小鸟甚是可爱,做法简单,醮果酱奶油或直接吃,小朋友一定会喜欢的,动起手来行动吧,开工喽😜”
1、将温水和酵母兑开。
2、400克面粉和奶粉装入大盆里,用酵母水揉成光滑面团。
3、揉好的面团盖紧醒发20分钟就可以了。关键是二发必需到位。
4、醒发好的面团揉扁排气,分割成一个80克左右的小面团。
5、取个小面团粘点干面粉,揉成两头粗圆的长条。
6、将长条打个结,并在左端一头捏成针针的一点做小鸟嘴巴,另一头用手按扁做小鸟尾巴。
7、用刀背将尾巴压出形状,再取两颗红豆黏在头的两段做眼睛完成。
8、将造型好的小鸟,排入蒸笼里,盖紧发酵40分钟至差不多两倍大。
10、成品。
11、成品。
如果想吃甜一点的,可下50克糖。