“银耳,真菌类银耳科,也叫白木耳、雪耳,银耳子等,性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。有“菌中之冠”的美称。”
1、银耳泡发
2、粉丝泡软,用热水烫一下。
3、粉丝用凉水过一下。银耳做成小朵,两者放在一起
4、把蒜做成蒜泥,与其他调料一起拌入其中即可