“第一次遇到这么便宜的马齿苋,3块钱一公斤,记得去年还10块钱一公斤呢,赶紧买了些。
嫩尖准备包饺子之类的,别的部分,趁少爷他爹中午在单位,拌着吃。要不他又要批评我吃的太素,他恨不得我每顿吃上一斤荤菜才好。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻汁马齿苋的做法步骤
1、马齿苋摘成小段。
2、焖尖部分备用。
3、洗净。
4、锅烧开水。
5、放野菜,翻拌均匀。
6、煮开锅即可。
7、过冷水,撰干水分备用。
8、大蒜去皮洗净,放食盐和鸡精。
9、捣成蒜泥。
10、放生抽。
11、放陈醋。
12、放麻酱。
13、放香油。
14、拌匀。
15、麻汁倒野菜里。
16、拌匀即可。
17、装盘。
18、成品。