“好吃,去火。”
1、苦苣切断洗净。
2、花生米炒熟放凉,皮蛋切丁,蒜切末,葱切末,香菜切段。
3、取一小碗,放入两勺陈醋,一勺酱油,三勺白糖,半勺盐,半勺鸡精,搅拌。
4、所有料放一起,倒入调好的料汁拌匀。
5、装盘即可。
料汁单独调好在放入菜中是为了避免盐将苦苣杀出水来,影响口感。