“颜值爆棚的一款菜。”
1、火腿肠切两刀成四长条,放入刷了一层油的玻璃乐扣里。
2、上面摆切好皮蛋。
3、鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
4、将蛋清搅匀,倒入火腿肠皮蛋。
5、盖上保鲜膜。
6、保鲜膜戳上均匀小洞,放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟。拿出来。
7、蛋黄倒在上面。
8、包上保鲜膜,蒸15分钟即可。
9、拿出来晾凉点。
10、切块装盘,另调碗料汁。