“紫苋菜的汤汁总觉得那么的漂亮,从小就喜欢这个让我觉得奇特的菜。夏季是苋菜成熟的季节,苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,还能促进儿童的生长发育。
今天利用紫苋菜的美丽颜色,做了这么一款家里宝宝的甜品,特别的颜色加上甜甜的口感,受到小朋友的喜爱哦!”
4、用手不断的揉揣,会出来很多的红汁。(这个红色的水就是要用到的)
5、称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水
6、从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里,用筷子把淀粉都搅匀融化
9、一边加热一遍不断地画圆搅拌
11、取出凉皮冻,倒扣,切成小方块
12、取一个小碗,里面加入适量的牛奶,炼乳和蜂蜜搅匀
13、最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了
1.开小火,而且一定要边加热边搅拌哦,不然会粘锅。
2.如果不用苋菜水,可以用果汁来调制更简单。
3.用的是鲜绿豆淀粉,也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6.