1、商家说这鱼叫黄鱼,真正的学名不清楚。蒜瓣肉,味道比黄花鱼好很多。
2、去鱼鳞,用筷子去掉内脏和鱼腮。
3、去头去骨。
4、锅底刷油,放鱼煎。
5、煎至两面金黄即可。
6、牛油果,小番茄,玉米处理好。
7、冷水下锅煮玉米粒,放几块胡萝卜。
8、开锅即可。
9、捞出装盘。
10、芹菜叶洗净装盘。
11、取小许沙拉酱。
12、拌入沙拉酱。
13、成品。