1、石螺剪去螺底,洗净;
2、将配料洗净,切好;
3、热锅,倒入花生油;
4、放入姜片、蒜炒香;
5、倒入石螺,翻炒;
6、加入紫苏,约炒1分钟;
7、放入指天椒、盐、生抽,炒匀;
8、最后,倒入少许清水,炒至熟,即可。