“黄瓜青椒搭配非常鲜美,再加入海鲜,鲜上加鲜”
1、面中打入一颗鸡蛋
2、再加入少许盐和适量水拌匀至无干粉
3、柔光揉匀醒制2个小时以上
4、黄瓜青椒洗净
5、用插板插碎
6、锅烧热入油烧热鸡蛋打散入锅中炒匀并用铲刀铲碎
7、虾仁和青口洗净剁成粒
8、葱姜切末
9、容器中加入鸡蛋,青椒黄瓜碎,青口和虾仁,拌入适量花椒油搅匀,再加入葱姜,盐,鸡粉,糖,胡椒粉,鸡汁拌匀备用
10、醒好的面揉搓成条
11、切成剂子
12、擀成饺子皮
13、包成饺子
14、下锅煮熟,素馅饺子开锅煮两分钟即可。
15、成品图
面中加蛋饺子不易破皮
调味可根据自己喜好调整