食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉烧海参的做法步骤
- 1、海参切成小块儿备用,五花肉洗净切成小块儿,锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎,一面煎至微黄后翻面继续煎另一面,煎至四面焦黄色。
- 2、加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料,将调料翻炒均匀后倒入足量的开水(没过五花肉),盖盖儿小火炖半小时左右,将土豆去皮、南瓜洗净,均切成小块儿。
- 3、半小时后倒入南瓜土豆块儿,同时加入盐和鸡精,翻炒均匀后盖盖继续小火炖,炖到南瓜土豆软烂,汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火,盖盖儿再焖3分钟。